TMMOB Gıda Mühendisleri Odası tarafından gerçekleştirilen 1. Uluslararası 11. Ulusal Gıda Mühendisliği Kongresi sonrasında açıklanan sonuç bildirisinde “Gıdaya ilişkin tüm sorunların varlığını sürdürdüğü, dahası çeşitlenerek ve karmaşıklaşarak arttığı” açıklandı. Bildiride ayrıca BM’nin raporuna göre 821.6 milyon insanın yani dünya nüfusunun %11’inin açlık çektiği vurgulandı.
Eklenme Tarihi: 07-01-2020

Yapay zeka tüm dünyada hızla ilerlemeye devam ederken, kanatlı hayvan endüstrisine de birçok vaatte bulunuyor.
Eklenme Tarihi: 07-01-2020

 
Eklenme Tarihi: 07-01-2020

Blockchain teknolojisi, birden fazla tarafça erişilebilen bir tedarik zincirinde gerçeğin bir versiyonunu yaratan dinamik, web tabanlı kayıt listeleri veya bloklar oluşturur. Bu bloklar, güvenlik, kimlik doğrulama ve işlemlerin bütünlüğünü sağlayan şifreleme kullanılarak bağlanır ve güvence altına alınır. Yem ve gıda üretimindeki uygulamalarının ötesinde belirgin yararları ile blockchain tüketiciye yönelik tedarik zinciri şeffaflığı sağlama potansiyeline sahiptir. Bununla birlikte, kandırmacalara rağmen, blockchain gelişmeleri, sistemler ve uygulamalar ile tarif edilmemiş - ve karmaşık - bir ağ teknolojisi sınırı olmaya devam ediyor.
Eklenme Tarihi: 07-01-2020

Resmi açılış törenine Bulgaristan Başbakanı Boyko Borisov, Ekonomi Bakanı Emil Karanikolov, Maliye Bakanı Vladislav Goranov, Çevre Bakanı Neno Dimov gibi devlet temsilcilerinin de katıldığı yeni tesis, her biri 160m3’lük 21 fermentör ve 7 adet 20m3 kültür ve ara fermantasyon ünitesi de dahil olmak üzere toplam 3500m3 fermantasyon kapasitesine sahip.
Eklenme Tarihi: 07-01-2020

“Piliç eti 2020 yılına kadar şu an 1 numaralı protein kaynağı olan domuz etinin yerini alacaktır. Çok uzak olmayan bir gelecekte balık yetiştiriciliğinin piliç eti üretimini geçmesi öngörülüyor”.
Eklenme Tarihi: 07-01-2020