10 Mayıs Dünya Kanatlı Günü
“Beyaz et sektörü çalışanlarıyız ve
üretiminden gurur duyuyoruz”
Dünyada 23 üye ülke ile kanatlı
üretiminin %90’ından fazlasını temsil eden Uluslararası Kanatlı Eti Konseyi (IPC); 10
Mayıs “Dünya Kanatlı Günü”nü yüz binlerce sektör çalışanı ve paydaşı ile birlikte kutluyor.
Dünya’da 2020 yılında 132 milyon ton üretim yapan kanatlı eti sektörü yüz binlerce sektör çalışanı ile bu sene Dünya Kanatlı Günü’nün 9’ncusunu gururla kutluyor. Son beş senedir dünyada en çok tüketilen ve gelecek yıllarda bu şekilde devam edeceği tahmin edilen et çeşidi olan kanatlı etinde uğraş veren sektör, bu değerli besin kaynağının sofralara güvenle gelebilmesi için büyük bir özveri ile çalışıyor.
Uluslararası Kanatlı Konseyi’nin (IPC) bu
seneki “Dünya Kanatlı Günü” ile ilgili olarak
açıklaması; “Mevcut pandemi
koşulları, gıda ve gıda üretiminin sosyo-politik açıdan merkezi bir konumda
olduğunu bir defa daha ortaya koydu. Her şeyin sorgulandığı bu dönemde kanatlı
eti sektörü, üstendiği sosyal ve ekonomik rolü farkında olarak önde gelen
küresel ve ulusal kuruluşların yanında yer alarak büyük özveri ile çalışmıştır.
Kanatlı eti dünyada en çok üretilen ve tüketilen et çeşidi olmakla beraber sektörün
çabaları ile en sürdürülebilir hayvansal protein kaynağı olarak da yerini
koruyor. Önümüzdeki dönemde sektör, gıda güvencesini titizlikle temin eden,
küresel gıda sistemindeki değişiklikler karşısında tüketici taleplerinin
farkında olarak üretmeye devam edecektir. Sağlıklı, hayvan refahı ilkelerine bağlı
üretilen ve tüketici dostu olan ürünlerin sürdürülebilirlik anlayışıyla üretilen
ürünler için çalışmalarını da artıracaktır. Tüm yetiştiriciler, teknisyenler,
veteriner hekimler, mühendisler, işçiler, operatörler ve nakliyeciler de dahil
tüm sektör çalışanları ve paydaşları olarak dünyada kaliteli ve besleyici
gıdaların başında gelen kanatlı eti üretiminden gurur duyuyoruz. ” şeklinde oldu.
2005 yılında oluşturulan Uluslararası Kanatlı Eti Konseyi (IPC) kurucu üyelerinden olan ve Türkiye kanatlı eti sektörünü konseyde başarı ile temsil eden Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçılar Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Naci Kaplan ise Dünya Kanatlı Günü ile ilgili şu açıklamayı yaptı: “Dünyada et üretimi 2020 yılında 325 milyon tonu geçti. Bu üretimin 132 milyonu, %.40,6’sı kanatlı eti. Kanatlı eti 2016 yılından itibaren en fazla üretilen et konumunda. Tüm dünyada sürekli artan nüfusun gıda ihtiyacının sağlanması, pandemi koşullarının getirdiği sorunlar, iklim değişikliğinin tarıma yüklediği olumsuz etkiler içerisinde, toplumlar tarımın ve gıdaya ulaşmanın önemini daha iyi anladı. Artık tüm sektörlerin sürdürülebilir ve çevreye duyarlı üretimin gerekliliklerini hızla geliştirerek uygulaması gerekiyor. Dünya standartları üzerinde üretim yapan, her zaman bilimin yanında yer alan ve gıda güvenliği kurallarına büyük titizlikle uyan tesislerimizle Türkiye beyaz et sektörü yeni dünyaya en uygun şekilde hazırlanmaktadır. Sektörde dolaylı olarak istihdam edilen 750 bin kişi olduğu tahmini ile yaklaşık 3 milyon kişinin geçimini sağlayan ekonomiye önemli destek sağlayan sektörüz ve beyaz et üretmekten gurur duyuyoruz.”
Türkiye beyaz et ve
et yönlü damızlık ve kuluçkalık yumurta üreticiliğini en üst düzeyde temsil
eden Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği"
(BESD-BİR) , sektörün sorunlarına sahip çıkmak amacıyla 1993 yılından
beri “amaçları doğrultusunda;
beyaz et sanayinin gelişmesi, işletmelere katkı sağlayacak değerler
yaratılması, sektörün ulusal ve uluslararası alanlarda en doğru şekilde temsili
ve kamu-sanayi ilişkilerinde gerekli iletişimin sağlanması için çalışmalar
yapmaktır. BESD-BİR sektörün gelişimi için ilgili
tüm paydaşları ile birlikte çalışmaktadır. BESD-BİR, IPC (International Poultry Council)
Uluslararası Kanatlı Konseyi´nin kurucu üyelerinden biri olup
Türkiye Kanatlı Sektörünü diğer 23 ülke arasında temsil etmektedir.
Uluslararası Kanatlı Konseyi (IPC)
Uluslararası Kanatlı Konseyi (IPC) çok
taraflı bir ortamda global gıda güvenliğinin geliştirilmesi için tek vücut bir
yapıdır. Dünyada
23 üye ülke ve 52 asosiye üyesi bulunan Uluslararası Kanatlı Konseyi (IPC) paydaşları arasında güçlü ve verimli ilişkilere dayalı, adil
gıda sistemini amaçlamaktadır. IPC Ülke
üyeleri global kanatlı ticaretinin %95’inden fazlasını gerçekleştirmekte olup
global kanatlı üretiminin de %90