Probiyotikler; bağırsak sağlığı desteği, üretim verimliliği
ve patojen kontrolü yapabilen kümes hayvanlarında kullanım için antibiyotik
alternatifi olarak çok umut vaat etmektedir. Bununla birlikte, probiyotiklerin
rastgele kullanımı genellikle tutarsız sonuçlar meydana getirir ve kullanıcı probiyotik
faydaların maliyete değip değmediği konusunda kararsız kalır. Kanatlılarda
probiyotik kullanımının tutarsız sonuçlarına, kullanılan probiyotikteki bakteri
türü, probiyotiğin birlikte kullanıldığı diyet türü veya probiyotiğin dahil
edildiği mikrobiyom gibi faktörlere katkıda bulunabilecek birçok durum vardır.
Hollanda dışındaki yeni araştırmalar, kümes hayvanı mikrobiyomu araştırmaları
listesine, detaylı bir başka faktör daha ekliyor; probiyotik takviyesinin
faydalı bir etkiye sahip olacağı sadece birkaç optimal zaman olabilir. Kanatlı
hayvanların bağırsak sisteminde bulunan bakteri topluluğu zamanla gelişir.
Kanatlıların bağışıklık sistemi ve sindirim fizyolojisi olgunlaştıkça, bağırsak
mikrobiyomu da olgunlaşır ve değişir. Bağırsak mikrobiyomu ile bağışıklık
sistemi arasında ayrılması güç, karmaşık bir ilişki vardır. Gelişme esnasında
bağırsak mikrobiyomu, belirli bakterilerin baskın olduğu yerden, kararsız ve akışkan
bir faza geçiş yapar. Bu iki faz arasındaki farkın, bir fazdan diğerine baskın
olan bakterinin tamamen yeni türleri ile çarpıcı bir etkisi olabilir. Bu
istikrarsızlık dönemlerinde bakteri grupları arasındaki rekabet daha yoğundur.
Değişim büyük olasılıkla gerçekleşir ve bu yeni fırsat pencerelerini
oluşturulur. Bu pencereler probiyotiklere, bağırsak mikrobiyom gelişiminin
seyrini daha olumlu bir duruma doğru değiştirme şansı verebilir.
1. Dönem: 3-4. Günler
Bu ilk pencere kritik bir penceredir. Çünkü bu, clostridia
grubunun bir başlangıcıdır ve bağırsak mikrobiomuna hakim olmak için
Escherichia ve Streptococcusu geçtiği zamandır. Bu, bazı insanlara tanıdık bir
geçiş olsa da, kümes hayvanlarındaki yeni mikrobiyom çalışmaları, değişimin
daha önce düşündüğümüzden daha erken ve daha keskin olduğunu göstermiştir.
Clostridiales grubundaki organizmaların büyük çoğunluğunun yapılacak önemli
metabolik işlerde faydalı olduğunu unutmayın, ancak bu istemediğimiz
Clostridianın da görünmeye başladığı yerdir. Aynı zamanda, bağırsakta hem kısa
hem de uzun vadeli sonuçları olan birçok bağışıklık aktivitesi vardır. Bu süre
bittikten kısa bir süre sonra, bağırsak mikrobiyomunda bulunan önemli
Clostridiales organizmalarının varlığından kaynaklanan yangısal yanıtları da
görebiliriz. Bu pencerenin, başlamadan önce uzun vadeli Clostridia sorunlarını
önlemek için hayati önem taşıdığını düşünmeye değer.
2. Dönem: 7-14. Günler
İkinci dönem, daha çeşitli “yetişkin” tipi bir mikrobiyoma
doğru kayma ile belirlenir. Clostridiales grubunun hakimiyeti, hem bağırsak
mikrobiyomunun genel zenginliğini ve çeşitliliğini hem de mevcut bakteri
fonksiyonlarının çeşitliliğini hızla artıran bir dizi “uzman” ve faydalı
bakteri tarafından mücadele edilir. Bu dönemde genel olarak beslediğimiz birçok
bakteri türünün Lactobacilli gibi probiyotikler olarak arttığını görüyoruz.
Aynı zamanda, bağırsak mikrobiyomu ve bağışıklık sistemi arasında, bağırsağın
doğuştan gelen ve adapte olabilen bağışıklık fonksiyonlarının gelişimini
etkileyen birçok anahtar mikrobiyom üyesi ile ek iletişim kuruyoruz. Bu önemli
pencerede, doğru probiyotikleri kullanarak başlamak, daha “yetişkin”
mikrobiyomun sürdürülmesine yardımcı olabilir. Kümes hayvanları mikrobiyomu
büyüleyici bir konudur ve öğrenebileceğimiz şeyin sadece küçük bir parçasıyla
başlıyoruz. Rekabet ortamından yararlanabileceğimiz önemli zamanların olduğu bu
yeni bilgi, tutarlı ve öngörülebilir probiyotik kullanımı vaadini daha da
yakınlaştırmaktadır.